Schulterscherzl
€ 18,00 – € 36,00
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ca. 1kg/ Stk. (€ 30,00/ kg)
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Gewicht: 0,5kg I 1kg
Das Schulterscherzl ist ein Klassiker in der Verwendung für herzhafte Gerichte der Wiener Küche.
frisch
grammgenau verwogen
Beschreibung
Ein äußerst beliebter Klassiker der Wiener Rindfleischküche, der sich herorragend zum Schmoren & Braten eignet. Durch seinen intensiven Geschmack und seine Vielseitigkeit in der Zubereitung ist das Schulterscherzl ein geschätzter Bestandteil rustikaler, herzhafter Gerichte. Entlang der Sehne geschnitten ergeben sich zwei Filets, die wir als Flat Iron Steaks bezeichnen.
Zubereitungsempfehlung
