Flank Steak
€ 19,25
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ca. 500g / Stk. (€ 38,50 / kg)
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Das Flank Steak – der Klassiker unter den Special Cuts. In den USA ist dieser Cut schon lange eine BBQ-Spezialität, hierzulande jedoch noch eher unbekannt. Der aus dem Bauchlappen stammende Cut ist sehr geschmacksintensiv und aromatisch.
frisch
grammgenau verwogen
Beschreibung
Das Flank Steak ist ein geschmacklicher Star, der mit seiner intensiven Aromenfülle und zarten Textur beeindruckt. Dieses aus dem Bauchbereich des Rindes stammende Stück ist für seine charakteristische, grobfasrige Struktur bekannt, die beim Grillen oder Braten wunderbar saftig und geschmackvoll wird. Mit seiner feinen Marmorierung und dem kräftigen Rindfleischgeschmack eignet sich das Flank Steak hervorragend für Marinaden und wird oft in der mexikanischen und asiatischen Küche geschätzt. Ob in Streifen geschnitten für Tacos oder als saftiges Steak, das Flank Steak bietet ein unvergleichliches Genusserlebnis für Fleischliebhaber.
Zubereitungsempfehlung
